第四十二章 卤菜制作(1 / 1)

姜择海听到这番话的时候就笑了。

“我做的东西肯定是好吃的啊。”

“一会儿咱们回去先看看情况,明天上午我就去买点鸭货,然后开始制作。”

现在顾鸿阳他们这个小酒吧已经算是开张了。

在这个时候自然是需要找些机会,把事情给安排下去的。

听到了他所说的话之后,顾鸿阳也点了点头。

在第二天清晨,顾鸿阳和姜云清,姜择海一起来到了菜市场。

“要这个,这个,还有这个……”

姜择海是大老粗,并不会讲价。

刚一过来之后光是买菜就花了好几百块,这就让姜云清看不下去了。

“你们两个要是不会买菜的话就别买了,还是让我来吧。”

顾鸿阳和姜择海都对视了一眼,然后有些疑惑的看向了姜云清。

只见姜云清,走到摊位前,然后迅速的跟老板开始讲起了价钱。

买了一斤鸡爪的同时,还让对方搭了两个鹅掌。

在看到了这一幕之后,顾鸿阳和姜择海都顺竖起了大拇指。

拎着买回来的东西,他们就回到了家里。

对于自己的做菜功力,姜择海还是有些信心的。

顾鸿阳看到他脸上有了几分激动的表情,似乎是觉得做菜非常简单。

尤其是在他拎着东西已经进入了厨房的这个时候,顾鸿阳有些好奇的转过头。

“你说咱爸做的东西怎么样啊?”

姜云清捂住了脑门,已经懒得纠正他占自己便宜的事情了,有些无奈的说道:

“有时候好吃,有时候就很难吃,反正千万不要让他去一拍脑门做出来一些东西,那样的话会超级难吃。”

一听到这里顾鸿阳顿时点了点头。

姜云清说的还挺对的,做什么东西的时候,大忌都是一拍脑门更改菜谱。

这样很有可能会让做出来的东西,变得很难吃。

顾鸿阳走上前,好奇的对他开口问道。

“不用,第一锅我要好好做,谁都不能打扰,这样才能把味道拿捏精准。”

说话的时候,他也拿出了一个小克秤。

在上面开始配比辣椒花椒和麻椒等东西。

看到这一幕,顾鸿阳也乐得自在。

跟随姜云清一起回到房间,两人一起亲密的聊了一会。

姜择海的声音也在外面响了起来。

“都出来吃东西吧!看看我这一锅味道怎么样!”

第一锅鸭货,全都做出来了。

看到了他的动作之后,顾鸿阳有些好奇的走上前。

姜云清也用小手在自己前面扇风。

而这个时候的姜择海已经把第一锅给端出来了。

看着热气腾腾的东西飘着香味,顾鸿阳就满意的点了点头。

随后和姜云清一起拿了一只鸡爪,开始品尝了起来。

姜择海也坐在这里尝了一下味道。

听到他的话,顾鸿阳笑着道:

“叔叔,你是从哪里学到的这种配方?”

“哈哈,以前在人家的饭店里面干过学徒。”

“做的还挺行,可以推广到店里面。”

“说的对,确实很好吃。”

姜云清也在一旁插话道。

“哈哈,那是当然,我出马怎么可能会做不出来好东西吃呢。”

姜择海这个时候极为激动,他对于自己的能力还是非常自信。

“开始大批制作吧,一会把配方写下来,咱们三个一起制作,还比较快一些。”

既然是卤味,那就要在那些喝酒的人傍晚进入店里面之前。

想到了这里,顾鸿阳就和姜云清一起开始给姜择海打下手。

他们迅速的制作出来了一些卤味。

然后由顾鸿阳交给那些送货的员工,让他们去送到每一个店里。

现在他们的每一个店里都有了水龙头和酒。

再加上这些卤味应该就挺不错的了。

姜择海现在已经尝到了甜头,甚至还想继续在吃的东西上面进行扩展。

“我记得现在有很多酒吧,也都是带烧烤的,要不咱们搞点炸串或者是烧烤之类的东西?”

炸串这种东西,赚的也是不少的。

人生在世,无非是吃喝二字。

既然有了喝的,他们这些小店里面吃的东西自然也要多增加几种分类。

听到这些顾鸿阳倒是来了兴趣。

赚钱的机会越多,就越容易让他们迅速地收回成本。

“不过烧烤烟雾太大了,还是搞点炸串吧。”

想了想之后,顾鸿阳还是觉得这个烧烤不太行。

花钱费力不说,还很有可能会出现储存的问题。

毕竟一些羊肉串之类的东西,要是不新鲜的话,吃了容易闹肚子。

到时候那些食客不愿意过来在继续吃,那就不好了。

所以在说到了这里之后,顾鸿阳还是将目光放在了这些冰鲜食品上面。

“炸串可以搞来一些冰鲜食品,好储存,做起来也很是简单,不会花费太多力气的。”

“这个倒是可以,我认识一些批发食品的人,到时候让他们给咱们送点东西过来,效果应该会很不错。”

这个时候一旁的姜择海很是激动,因为他本来就认识一些熟食的批发商。

这些熟食批发商那边也有一些半成品的食物。

比如炸串所需要的骨肉相连,或者是鱿鱼串,鸭肠什么的。

这些东西拿出来了之后,只要配上一些酱汁,味道就会非常的不错。

只是现在他们就又遇到了一个问题。

姜云清反应很快,好奇的开口道:

“街边那种酱汁都是有自己的配方的,如果咱们不能搞出来一个味道比较好的酱汁,到时候肯定不容易赚钱。”

现在大部分食客的嘴都很叼。

只要是迟到不好吃的东西,肯定是不愿意来第二次的。

顾鸿阳他们这些卤制的菜品,味道还是很不错的,可以放在店里面进行售卖。

但是他们这些其他的菜品,就没有想象中的那么简单了。

比如这个酱汁,就是个麻烦的事。

“我认识那边的批发商人,他们那里有成品酱汁。”

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