年纪最大的李德生，已经在云来酒楼学徒七年，刀工不错。

王小楼跟张和也已经会案板上的活。

石家两个兄弟最小，目前还只是打杂的学徒。

沈向琬让张嫂带着王小楼和张和去后厨帮沈九娘。

留下李德生和石家兄弟在大堂的隔间给她打下手。

现在，宋廷深送来的这五个学徒，再加上张嫂一共六个人，比沈向琬原本计划的四个帮厨还多两个。

人多力量大，沈向琬觉得今天的活儿会轻松不少。

想到这儿，她心里也不由的对宋廷深充满了感激。

这个男人，一定是注意到她昨天累着了，心疼她，才给她搬来这么多的救兵来。

沈向琬觉得心里暖暖的。

不过，她现在也没有时间去多想宋廷深。

要赶紧开始忙碌起来才是。

沈向琬带着李德生切里脊肉片。

石头撬海蛎子，石锁负责清洗三丝拌蜇皮这道凉菜要用的蔬菜和海蜇皮。

多个人手好干活，四个人一起齐心合力，备料这件事儿比沈向琬想的还要快就完成了。

这个时候，外面已经开始有食客前来排队。

沈向琬让如意去帮着发号码牌。

另外顺便通知大家，要买外带食物的，就直接来档口这边排队就好。

四样食物，每样二十份儿，卖完了为止。

很快，档口这边的队伍就排了起来。

沈向琬顺着窗外往外看去，排队的人可比她想象的还要多。

她心想糟糕了，看来今天的外带食材准备的也有点少。

沈向琬当机立断，让李德生再去后厨拿一块大块儿里脊过来再切一些。

另外，她也让石家兄弟二人，继续撬海蛎子。

扒肘子这种菜品是没有办法临时加量了。

但是干烹里脊和椒盐蛎黄都可以。

果然，沈向琬的这个操作是很正确的选择。

前二十份的食物，很快就卖完了。

尤其是扒肘子，简直可以说是供不应求。

最后扒肘子没有了，沈向琬第二次准备的干烹里脊和椒盐蛎黄都派上用场了。

不少没买到扒肘子的食客，买到了这两样菜，总算是心里有了一些安慰。

最后，所有的食物，不到饭点儿结束就销售一空。

从档口开张到食物卖光，前后也不过一个时辰左右的时间。

沈向琬没想到外带食物的生意还这么好做。

这个档口，她本来是想要解鼎香楼客人接待能力不足的燃眉之急的。

食客们自带器皿，在档口买吃的，不占用店里桌椅，所以沈向琬的定价就比正常的菜价便宜一些。

也可能是价格的优势，让人们愿意接受这种方式。

短时间的营业额，比堂食的要多好几倍呢。

经过这一次营业，她觉得以后也有必要长期的经营下去。

档口的生意做的很顺利。

虽然今天是第一回营业，但是没有出什么差错。

这也得益于李德生和石头兄弟二人的帮忙。

沈向琬也说了不少表扬他们的话。

几个少年原本在云来酒楼干活，得到的都是训斥和打骂。

现在听到沈向琬这个漂亮东家姑娘的表扬，一个个都高兴的不得了，干劲十足。

营业结束后，沈向琬就得去集市采买明天的食材。

不过，按照今天的客流量分析来看，她觉得有个问题亟待解决。