视频里的男人说话间就片好了四五片鸭肉下来，每片鸭肉都差不多大小。

“刀工不错。”慕无尘看着他灵活的动作：“就是动作太慢了。”

“他是为了教人才片的这么慢的，等看完视频，我给你找出来他正常速度片烤鸭的过程。”顾小悠为了视频里的老师，解释道。

听着顾小悠对视频里男人的维护，慕无尘眼底闪过一丝不满，没有出声，不动声色的记下他的动作。

视频里的男人教的很仔细：“将鸭骨三叉掀开，用刀尖顺脯中线骨靠右边剔一刀，使骨肉分离，便可以右倾上半脯顺序往下片，经过片腿，剔腿直至尾部，烤鸭的左侧也是一样的片法。”

男人说着很快将左侧也片好了，最后总结道：“同学们，要记住片鸭时，片出的肉不要太厚，肉片大小要均匀，薄而不碎，尤其要注意每片肉都要带皮，才能保证吃时有脆有嫩的感觉，一般正常大小的烤鸭可以片出一百零八片鸭肉，剩下的鸭骨架也不要扔，可以做成鸭汤，好了，今天片鸭子的食谱就到这里了，