开业不到半年，小七厨房不贪名不图利，不急不躁地稳步发展，赢得了市场的认可！
这一日，中午时分，客人们又把店里店外坐了个满坑满谷。
“然妹子，打二两酒！”
“林大厨，这干烧鱼里受累多给放点肉丁！你炒的这肉丁，倒是抢了鱼的风头呢！哈哈哈！”
“老板，鱼香肉丝打包两份带走！”
……………
苏媛和然然嬉笑着穿梭在大堂里，和每一桌客人热情地打着招呼，
不知何时，饭店里永远是客人吃客人的，服务员忙服务员的，主客关系分得太过仔细。
如此接地气的服务态度，怕也只是小七独家所有。
正其乐融融之际，屋内紧靠窗户的一桌客人忽然暴走，紧拍桌子大叫：
“服务员！服务员！过来过来，你们店怎么回事？”
眼见事情有些不对，苏媛害怕然然吃亏，将她推向后厨，自己则迎了上去。
“几位，怎么？吃得不顺口？”
一菜难尽百人意，就算再叫座的菜，吃不习惯的也大有人在。
“顺口？你自己看看，这里面死苍蝇、长头发的，让人怎么顺口？”
苏媛一听这话，心知必是来找茬的，也懒得近前查看，只微微笑道：
“这位先生，本店后厨全是男员工，上菜的我和那个小姑娘全是短发，您这长发可是来历蹊跷啦！”
见有人争执，旁座的人纷纷侧目观望，
这些老客户们听苏媛说得在理，均表示赞同
“是啊，小七家可真没有长发之人。”
“对呀！你们也不看看这什么季节，哪里来的苍蝇？”
群众的眼睛是雪亮的，不须苏媛过多解释，
一班老客户纷纷站队小七，摇旗呐喊。
发难的一桌人看来似是有备而来，见舆论并不支持自己，倒也不慌张。举起手机，对着桌上的菜就是一顿拍。
领头的年轻人说道：
“不认是吧！你们小七厨房牌子够硬啊！没关系，赶明就让这些照片在网上给你曝光！”
“哼哼！你曝个试试，信不信我告你诽谤！”
苏媛毫不示弱，同样举起手机对拍。
双方正僵持不下，林向东得到然然报信，从后厨赶来，一把拉住苏媛，把话头接了过来。
“这位先生，真是不好意思，给你们带来不愉快的用餐体验，今天这顿饭，算是我请，各位意下如何？”
林向东既不提改进，那就是不认错，
只提请客，那自是为了息事宁人。
几人见人群中嘘声四起，万没想到己方居然无法得到同情，
如今见有台阶可下，立马灰溜溜地低头走掉，
苏媛不服，正欲从后追上再与之理论，却被林向东拉住。
林向东一手拽着苏媛，另一只手向食客们挥了挥道：
“诸位诸位，多谢今日仗义执言，本店每座奉上脆哨一盘，以表谢意！还请不要客气！”
脆哨可是小七的看店三宝之一，多少食客都是冲着脆哨而来。
林向东一人送一盘，那可是相当豪气啦！众人自然纷纷叫好！
见场面平息，林向东把苏媛拉进后厨：
“姑奶奶，咱们做生意，自当和气生财，不好与人争执的。你看看你刚才那架势，就差跟人家单挑了吧！”
“哼！分明是他们栽赃，为什么要让着他们？”
“算啦！咱也没吃什么亏，还笼络了人心！不要再计较啦！难得糊涂！难得糊涂啊！”
“你这可够大方了，万一哪天这帮人再来一出呢？你次次都请客啊？”
“我又不傻！我只是比你冷静！不信你看看，景阳上哪去啦？”
“诶！对哦，出这么大事，这小子咋都没露面？”
俩人正说着话，景阳从外面跑了进来。
“林工，都查清楚啦！刚这几个小子，都进了街头拐角那个四川酒家。我假装进去点餐，发现他们正在那跟店主邀功呐！”
“嚯！你小子，干追踪可是一把好手啊！”
事情水落石出，苏媛知道错怪了林向东，
转头假装很满意地赞扬景阳，以此掩饰自己的尴尬。
“媛姐，我听见他们说，好像隔几天，赶上人多，他们还要来。而且，这次计划是食物中毒！还是当场口吐白沫那种，说这样更震撼！”
“我去够狠啊！他们咋不来个现场剖腹呢！”
林向东没有参与二人的聊天，他紧锁眉头，思考着应对之策。
四川酒家算是这个街区的老字号，大概十年前吧，曾在这一带出了名的火爆，掀起了一股川菜热潮。
因为其老板就是大厨，所以饭店经营得异常稳定。
就连林向东以前也经常光顾，味道的确很正宗。
四川酒家持续火爆了近十年，很是不易，但好名声地毁去，也仅是一夜之间。
自家厨师在酒店后厨露天采地沟油的情景，被路人偶然拍到，一夜之间疯传网络。
四川酒家对此没有做任何回应，只是默默地在采集地沟油的露天场所搭了间小平房。
如此应对，颇有欲盖弥彰之嫌，不少网友觉得自己被当成了傻子。
“你以为我们看不见，就不知道你用地沟油啦？”
如此掩耳盗铃，令其生意日渐衰落。
黔菜与川菜本就有异曲同工之妙，
自从小七厨房开业以来，四川酒家更是门可罗雀。
且不论是装饰效果、服务质量、价格及宣传，四川酒家样样都自愧不如。
老板罗宗认为自己败于网络时代，
为了让自己能活下去，他也想让小七厨房尝一尝网友们的厉害。
他管这叫做吃一堑长一智……
这日结束营业之后，林向东召集四人组商议对策。
然然力主以牙还牙，给对方上门送死蟑螂……
景阳全程无语，唯一的发言就是让然然闭嘴……
苏媛的主意倒是比较靠谱，她建议安装摄像头，拿证据说话。
虽说兵来将挡水来土掩，但己方难免有些防不胜防，
说不得，第二天就由景阳负责找人联系安装监控事宜。
自己则开始精心准备赴哈威之约。
周六下午，哈威打来电话，告知神秘人物需要的菜品：
鱼香肉丝、肠旺面。
别看仅仅两道很简单的菜，但从考量厨艺的角度讲，林向东知道对方一定是个行家。
小小一道鱼香肉丝，考量了厨师的刀功、对火候的掌控、对材料的运用技巧，以及鱼香汁的配比把控。
肠旺面对脆哨、肥肠等配料的制作工艺要求很严格。面条反倒简单，成品面条下锅煮一分钟即可。
能把这两个菜品做地道，厨艺基本就可以达到大师水准。
林向东距离大师的水平，当然还差得很远。
他的底细，哈威一清二楚，神秘人当然不太可能对他的厨艺提出太高的要求，
他自己分析一顿后，觉得对方也许只是想考察一下，是否值得对自己进行投资。
话说这神秘人，还真是神秘。
周日中午，林向东被哈威接到东昇酒店后，直接被安排在后厨，始终无缘得见其真面目。
林向东倒也不是什么八卦的主，爱见不见，他也不放在心上。
自顾在后厨，努力发挥着自己最佳的状态。
里脊肉切丝后抓浆腌制，
胡萝卜、莴笋、木耳切丝，下锅汆烫后，过凉水待用。
接下来是鱼香汁的配比，
关于配鱼香汁，每个厨师都有自己独到的法门，
但要想真正做出诱人的鱼香味，其关键还是在很不起眼的泡椒和豆瓣酱，以及姜蒜的制作。
所有配料均需剁碎，能多碎就多碎，只有这样，才便于使其附着在主菜上，增添鱼香口感。
这也是很多人在家做不出正宗味道的关键。
林向东做菜很讲究传统的沿袭，他没有用任何现代工具，
所有材料全部手工制作而成，
因为煮面条只需一分钟，为了保证两道菜同时上，
林向东将鱼香肉丝的配料搁置在一边，开始炸制脆哨。
炸脆哨说起来很简单，几句话就能让人听个明白，
但是真正操作起来，火候的控制一定要好，
那是一种稍不留神就全锅糊掉的刺激感。
特别是调料的配制尤为关键，脆哨好吃与否，这一分多钟放料时间，起到决定性的作用。
脆哨的配料在网上就能查到，
无非糖、醋、料酒、酱油、醪糟、高度白酒等几样，但下锅是有顺序的。
厨师一边控制火候，一边还要极快地按顺序加入配料，
这份手速和眼神，绝不是一朝一夕之功。
肥肠则是林向东早已炖好的，这个很简单，只是需要时间而已。
至于豆泡、糍粑辣椒等物，均是林向东从小七厨房带来。
若都在这里现做，恐怕午餐就能改下午茶啦！
东昇酒店定位五星级，不乏各级别做菜高手，
他们只知道林向东是哈威请来的，却并不知道林向东的具体来历。
纷纷对林向东抱着怀疑的态度，
当林向东的各种调料一一倒入锅中时，脆哨的喷香腾空而起。
不少厨师忍不住向他投来好奇的目光。
这正是高手在民间啊！
无知无畏的林向东，倒成了厨师之中的一个异数。
身为厨师，除了厨艺了得以外，还应努力提高自身修养，广泛涉猎，才能鹤立鸡群。
林向东的厨艺只能算是差强人意，但他胜在涉猎极广。
在高手如林的五星级后厨，仅炒一两个菜的话，自信还是能糊弄一阵。
一切准备就绪后，林向东退到一个安静的角落，翻阅着手机上的新闻，他在等待哈威的上菜时间。
这时，正门走进来一个中年人，紧身的厨师装将他的身材衬得十分臃肿，
“怎么回事？前面催菜催得着急，这里咋还空着个灶台？小赵，赶紧地，把那两份干烧鱼做啦！”
中年人头很大，正应了赵本山那句话：
“脑袋大脖子粗，不是老总就是伙夫！”
从头部比例上来看，他应该是后厨一个管事的。
“高头，这备着菜呢，一会要炒鱼香肉丝，好像还要煮个面。”
小赵边处理着鲜活的草鱼，边回应着领导的吩咐。
“妈的，这里谁说了算？看看这备的什么玩意？这黑乎乎的肉块是嘛玩意？谁让你们在这瞎鼓捣的？”
被称作高头的胖子走近灶台，审视了一下！
“以后不要在后厨瞎鼓捣，咱们酒店哪有这种垃圾菜？全都给我扔啦！赶紧烧鱼。”
林向东眼见自己的脆哨要遭殃，疾步赶过去：
“这是我备的菜，是哈威哈总让我来做菜的。”
胖子是个控制欲极强的家伙，眼见有人阻拦，心中不悦。
“起开！哪来的阿猫阿狗，谁招你进来的，难道不认识我是谁？”
“对不起，初次见面，确实还未请教，不过，这菜的确是哈总要求的。”
林向东回答地不卑不亢。
“哼！我不管谁要求的，敢乱动我后厨的规矩，就是不行！”
胖子盛气凌人，边说边拎起一块脆哨。
“你看看这玩意，又黑又硬，如何上得了我五星级酒店的台面？”
说罢，随手将脆哨扔进垃圾桶。
世间唯美食不可辜负，如此行径，惹火了林向东。
“高总是吧！我觉得食物本身是没有错的，世间尽是难看却美味之物，何以凭一己之言就否定一款食物？何况你连尝都没尝过！”
一旁的小赵眼见二人矛盾渐成，赶忙上前劝解：
“高头，高头，消消气。这人真是哈总安排过来炒两个菜的。而且是上面那位点名要的。您别急，我这边的灶眼马上腾出来了，干烧鱼，立马进行，不耽误的！”
这姓高的胖子正在气头上，什么话都听不进去，
一挥手，将林向东所备材料尽数抹到一旁。
好在林向东眼疾手快，脆哨和糍粑辣椒，幸免于难。
饶是如此，自己也险些滑倒在地，形容很是狼狈。
“我管你什么食物，出了我菜单的圈，就不允许出现在这里。现在，你，立马给我滚出去！后厨重地，闲人免进！”
林向东眼见这莽夫咄咄逼人，根本无法与之论理，狠狠地瞪了他一眼，转头对一边受到惊吓的小赵说：
“赵哥，麻烦跟哈总说一声，今儿这菜，是炒不了啦！改日让你们说的“那位”上我那去吃吧！这里不是我的地盘。抱歉，告辞！”
“哎哎！您别走啊，一会哈总问起来，我们怎么交代啊？”
小赵和林向东之间隔了一个灶眼，根本来不及拉住转身欲走的林向东。
“滚，立即滚！哈总责怪下来我担着！不就是个鱼香肉丝面嘛！老子走南闯北，还没有做不出来的菜！”
合着这位“高头”连小赵说话都没听全，愣把鱼香肉丝和面，听成了鱼香肉丝面。
被人如此下逐客令，林向东气得怒火中烧，若不是顾及身份，几欲对这胖子挥拳相向。
无奈被几名厨师连劝带拦往外退去，根本无法近前，
他索性一摔袖子，拿着自己的工具，转身愤愤离去。